努比亞的線腳獅子

[ 柴魚。財餘也。  所以往後過年家中都應該掛個柴魚才對吼 ]

4月的第2個週末,全家出遊去太魯閣來個愜意享受小旅行..
主要行程都是在太魯閣,但還是有去七星潭撿撿石頭,看看海,還有一旁的柴魚博物館逛逛吃吃...

抵達七星潭的時候已近中午,天氣不佳,沒能看到東部湛藍的天空和東海岸線的深藍,,有點遺憾,
只好阿Q的想.這樣陰涼的天氣就不用擔心曬傷...
沿著海岸步道(自行車道)散步走著,,10幾20分鐘就可以到柴魚博物館

[ 看到這個彎道,左轉朝大馬路方向走3分鐘就抵達柴魚博物館 ]

柴魚博物館,顧名思義主要是介紹柴魚的...
裡頭清楚的介紹了捕魚方式,,製作過程,柴魚原料的種類(是的.並不是有一種魚類叫做柴魚,是有好幾種魚都可以製作成柴魚,之所以叫他們為"柴魚"是因為利用柴燒,風乾等方式而使其成為硬硬如柴的"魚乾")

說實在話,小時候對柴魚的印象就是那雹成透明小薄片,灑在皮蛋豆腐上或味增湯裡香香美味的東西,除此之外,還有吃稀飯會配的三島香鬆裡頭也有柴魚香味,

第一次讓我看到完整的柴魚,是大學畢業後,跟朋友C小姐(現在是C媽媽了:p)去綠島玩.
在她的親戚家,很熱情的姑媽見我們去到家裡,就從一旁桌上放著的一大塊烏漆媽黑自家曬烤風乾成的柴魚撥了一塊,約有一個大拇趾長度大小的柴魚乾,請我們吃,,,
味道聞起來很香也很好吃,,但是直接吃實在是略鹹.....
好不容易邊閒聊,邊把手上這塊柴魚乾整塊啃完了,,
姑媽見我們吃完,又火速的剥一塊下來塞到我們手中........盛情難卻呀...
這次學聰明了,慢慢吃,,,,,,,,慢慢吃........吃到要離開前跟姑媽告別時再把最後一口塞進嘴裡,免得吃完手中這塊還有第3塊...第4塊....

說起來挺丟臉的,我真的是那時候才知道,柴魚不是天生就是長成薄片狀 ~~! 而且,柴魚真的是魚!!!!!!


再跳回來柴博館,別再想丟臉的蠢事.....


參觀的部分因為之前來過,我就沒很認真看了,
但是柴博館內的小小美食區有一項東西是我特地要帶爸媽來吃吃看--"打打喜" 
這好像還是假日才有販售與"表演"的呦
(以下"打打喜"部分照片是我09年初跟朋友來的時候照的,這次因為肚子太餓了,光顧著吃沒照幾張..)


料理師傅擺好架勢  準備~~~


一轉眼,魚就在眾目睽睽下被師傅乾淨俐落的肢解了。除去魚皮魚頭等部份,只留下腹部的魚肉


一旁的鐵桶子裡已經備好乾稻草



利用稻草直接燒烤魚肉。這中間師傅會注意火侯不要過大或過小。


火差不多要熄了，"打打喜"也進入最後一道切片擺盤的步驟


師傅熟練的切著外頭烤的微焦,但中間肉質仍半生的"打打喜"



切成厚片的"打打喜",上頭很豪氣的灑上大量新鮮蔥花,佐以洋蔥絲,蒜蓉.......完成.


這一盤不算便宜,但若有來到柴博館,還是很推薦來試一下"打打喜"喔~~~~


柴博館其實還不錯逛啦,下次有來到七星潭,別忘了進來走一走...

最後奉上一張烏龍之友的照片,是在柴博館的名產區看到的,
好好的一罐醬料,被冠上這名號...真的是連烏龍都不烏龍了

[ "烏龍之友"   ---  好貼切又精簡的品名喔 ]